Arriva la stagione invernale, il caldo lascia il passo al freddo e alla pioggia e cambia anche il nostro modo di approcciarci al cibo. E’ questo il tema che ha indagato una ricerca* condotta da Deliveroo, il servizio di food delivery che consente di gustare comodamente a domicilio i piatti dei propri ristoranti preferiti, in collaborazione con Doxa.
Nella ricerca si è messo in evidenza come i gusti e le scelte cambiano a seconda del meteo, cosa di preferisce mangiare e quali sono i mood e le sensazioni più ricorrenti quando al bel tempo subentrano giornate più grigie e temperature più rigide.
Secondo la ricerca di Deliveroo infatti, gli italiani per il 77% dichiarano che la scelta del cibo è influenzata dalle condizioni del tempo (solo il 5% dice di non esserlo).
Ed è decisamente il freddo il fenomeno metereologico che incide maggiormente sulle scelte di cosa mangiare – lo sostiene il 30% degli intervistati, soprattutto tra le donne 33% – seguito poca distanza dalla pioggia e dal caldo rispettivamente 25% e 24%. Più staccati il sole (10%). la neve (8%) e il vento (3%).
Quando piove? Non si rinuncia a spaghetti al pomodoro, pizza e frutta colorata, (non verrebbe in mente e di mangiare questi cibi solo al 12% degli intervistati) per tenere alto l’umore. Per questo motivo, quello che viene meno in mente di mangiare sono sushi (38%), gelato (36%) e il pesce (17%).
Ma non è solo una questione di cibo, ma anche di come si preferisce gustarlo: in una giornata di pioggia e freddo la maggior parte degli italiani, il 40%, sogna la compagnia di amici e di una bella tavolata, ma quasi la stessa percentuale, il 38%, è diviso tra gli irresistibili romantici che sognano una pizza sul divano in dolce compagnia – in particolare i ragazzi tra i 15 e 24 anni (37%) – e chi sogna di ricevere a casa il proprio piatto preferito senza dover fare niente – in questo caso le donne sono decisamente più degli uomini (uomini 15%, donne 22%) ed i millennials (25-34 anni – 24%) a prediligere questa scelta. Seguono quelli che si vorrebbero ricreare l’illusione di essere ancora al mare (15%) e chi si butta a capofitto a fare una torta (8%).
Per quanti vogliono gustare comodamente da casa i piatti che emergono dalla ricerca, ecco alcune idee per ordinare su Deliveroo:
Pizza
- Berberè (Milano – Roma – Firenze – Verona – Torino – Bologna)
- PIZZIUM (Torino – Como – Brescia – Varese – Gallarate – Seregno – Roma – Busto Arsizio)
- Assaje (Milano)
Spaghetti al pomodoro
- Pasta à Gogo (MIlano)
- Trattoria Boboli (Firenze)
- Trafilata (Milano)
Frutta
- Soulgreen (Milano)
- L’Orto di Brera (Milano)
- Tamarindo Juicery (Firenze)
*ricerca condotta su un campione rappresentativo della popolazione composta da 1000 persone tra i 15 e i 70 anni.