Netflix rilascia il trailer di ‘Chef’s table: pizza’. La celebre docu-serie torna con una stagione dedicata all’arte della pizza nel mondo, dal 7 settembre in tutti i Paesi in cui il servizio è attivo. In questo nuovo viaggio nell’arte culinaria spiega Adnkronos, , a rappresentare l’Italia gli chef Gabriele Bonci e Franco Pepe. Dall’Italia al Giappone, da Portland a Phoenix, la serie porta gli spettatori nelle cucine degli chef che, con la loro creatività, elevano questo piatto della nostra tradizione ad una forma d’arte attraverso i loro sapori unici, i loro background stimolanti e la passione per creare la fetta perfetta.
Composta da 6 episodi, la serie vede l’alternarsi di 6 diversi chef, che presentano la propria visione e interpretazione della pizza: Chris Bianco (Phoenix, Arizona, Usa), Gabriele Bonci (Roma, Italia), Ann Kim (Minneapolis, Minnesota, USA), Franco Pepe (Caiazzo, Italia), Yoshihiro Imai (Kyoto, Giappone) e Sarah Minnick (Portland, Oregon, Usa).
Bonci è uno degli chef più famosi d’Italia. E’ diventato un’icona grazie alle sue variazioni sfrenate e creative della specialità romana della pizza al taglio – cotta in padella e tagliata a misura con le forbici, realizzate sulla tv italiana, dove ha trascorso decenni affascinando il pubblico, e al Pizzarium, l’iconica pizzeria di Bonci situata nelle vicinanze del Vaticano. L’impasto è nel dna di Franco Pepe. Suo nonno era un fornaio, suo padre era un pizzaiolo, e lui e i suoi fratelli hanno continuato la tradizione di famiglia. Oggi Franco è considerato uno dei più grandi pizzaioli nel mondo, rinomato per il suo impasto unico, impastato a mano, i suoi condimenti creativi che celebrano e reinventano le classiche ricette italiane, e la sua dedizione nel nobilitare il mestiere di fare la pizza.