MicroMega mette al centro “Il cibo e l’impegno”. Volume monografico in collaborazione con Slow Food Italia e Università di Scienze gastronomiche di Pollenzo
Cibo, salute, ambiente, benessere animale, diritti dei lavoratori, agroecologia, biodiversità, food policies, ristorazione collettiva, consumo consapevole, ruolo delle donne:…
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