Europe Menu Innovation Award 2022 di NielsenIQ: in Italia i consumatori premiano piatti con ingredienti locali, vegetariani e vegani

NielsenIQ BASES, società di NielsenIQ leader nell’aiutare le aziende a creare marchi di successo attraverso l’innovazione e l’ottimizzazione delle strategie di go-to-market, è orgogliosa di annunciare i vincitori del premio Europe Menu Innovation Award 2022.

Per la prima volta in Europa, attraverso un sondaggio che ha coinvolto migliaia di clienti di ristoranti, sono state valutate 120 innovazioni culinarie introdotte dai ristoranti nei loro menu.

Il team di NielsenIQ BASES Restaurant ha giudicato ogni nuova preparazione in termini di rilevanza – prodotti che i consumatori hanno dichiarato di volere o desiderare – e di innovazione – piatti che le persone hanno trovato innovativi ed interessanti. I 14 piatti vincitori, secondo il parere degli intervistati, provengono da Italia, Spagna, Francia, Germania e Regno Unito.

Il premio, creato per valorizzare le novità nel campo della ristorazione, riconosce lo sforzo compiuto dalle aziende vincitrici per attrarre i clienti, sia che fossero pronti a tornare nei ristoranti, sia che preferissero rimanere a casa, facendo il possibile per offrire ai consumatori ciò che desideravano, dove lo desideravano.

I vincitori dello Europe Menu Innovation Award 2022 sono quindi esempi di come i ristoranti possano davvero entrare in contatto con i loro fruitori e creare menu innovativi e dirompenti.

“I brand sul podio hanno dato il meglio di sé per entusiasmare e soddisfare i loro clienti, offrendo loro nuovi ed esclusivi prodotti, in un periodo complesso sia per i ristoranti sia per i consumatori“, ha dichiarato Gustavo Zatt, Responsabile Europa di NielsenIQ BASES Restaurant. “In occasione della prima edizione dello Europe Menu Innovation Award, siamo davvero entusiasti di riconoscere il duro lavoro di così tante importanti realtà in tutta Europa“.