Michele Antonelli, chef del ristorante Gastrobi a Villa Musone (Ancona), è il vincitore della finale italiana di S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2022-2023, il progetto internazionale ideato e promosso da S.Pellegrino allo scopo di supportare ed ispirare i talenti del futuro, giunto ormai alla sua quinta edizione. Si è distinto con il suo piatto “Spin the Cauliflower” nel corso della Competition tenutasi sabato 28 gennaio allo Spazio Arena del Congresso Identità Milano 2023.
Con il suo signature dish ha convinto i giudici Andrea Aprea, Donato Ascani, Giuseppe Iannotti, Viviana Varese e Jessica Rosval per aver saputo comunicare la sua visione personale, con abilità e creatività.
A ottobre 2023 competerà con gli altri aspiranti Young Chef nel corso della finale internazionale.
(foto credits Brambilla-Serrani)