Nei giorni scorsi a Niujie, a Pechino, è apparso un curioso furgoncino robot attrezzato per lo street food che prepara Jianbing guozi, frittelle ripiene. E’ quanto riporta SkyTg24.
Il posto tipico dove mangiare lo Jianbing è Tianjin dove tradizionalmente è preparato con farina di fagioli mung al 100% per ottenere la tipica consistenza e colore.
Questo cibo viene consumato molto di frequente si può acquistare per una cifra pari a circa 1,5 dollari.
La pietanza è diventata tanto popolare che la Tianjin Catering Association ha pubblicato alcuni standard per riconoscere la ricetta e la tecnica originali.
Gli ingredienti utilizzati per la preparazione di questo piatto tipico sono: farina, latte, cipollotti, sfoglia per won ton, salsa di soia, salsa di ostriche e peperoncino.
Foto da Skytg24 (IPAFotogramma)