Sartoria Panatieri è la migliore pizzeria per 50 Top Pizza Europa 2023. Questo il risultato secondo 50 Top Pizza, la guida più influente nel mondo della pizza, annunciato ieri sera all’Auditorio MGS di Barcellona durante una seguitissima cerimonia, trasmessa in diretta sui canali social del network e presentata da Verónica Zumalacárregui. Un successo importante per la pizzeria di Rafa Panatieri e Jorge Sastre, che si aggiudica anche il premio speciale Pizza of the Year 2023 – Latteria Sorrentina Award, con Salsa de tomates cherry asados, mozzarella y holandesa de albahaca.
Al secondo posto Bæst, la pizzeria di Christian Puglisi, a Copenaghen. Terzo gradino del podio per 50 Kalò, pizzeria inglese di Ciro Salvo, al vertice della guida nella prima edizione, che si è aggiudicata anche il premio speciale Best Fried Pasta Pie 2023 – Pastificio Di Martino Award.
A seguire, la pizzeria di Francesco Calò, Via Toledo Enopizzeria a Vienna, in Austria, che si è aggiudicata il premio speciale Best Wine List 2023 – Asti DOCG Award.
Quinta posizione per Pizza Zulù, a Fürth, a cui va anche il premio Made in Italy 2023 – Mammafiore Award; sesta la pizzeria Fratelli Figurato, a Madrid; settima Forza, a Helsinki, che si aggiudica il Best Fried Food – Il Fritturista 2023 – Oleificio Zucchi Award; ottavo posto per Napoli on the Road, a Londra, di Michele Pascarella, che si è aggiudicato anche l’ambito Pizza Maker of the Year 2023 – Ferrarelle Award; al nono posto nNea, ad Amsterdam. Chiude la top ten La Balmesina, a Barcellona.
Tra gli altri premi speciali: Performance of the Year 2023 – Robo Award va alla francese IMperfetto, a Puteaux; Best Service 2023 – Goeldlin Award va a La Pizza è Bella Gourmet, a Bruxelles; New Entry of the Year 2023 – Solania Award va a Baldoria, a Madrid; Best Beer Service 2023 – Birrificio Fratelli Perrella Award va a Demaio, a Bilbao; infine il premio One to Watch 2023 – Fedegroup Award va a Cloud Factory, a Esch-sur-Alzette, in Lussemburgo.
Cresce il movimento delle pizzerie attente all’ambiente in Europa e, per il 2023, sono stati assegnati sei Green Oven, ovvero il simbolo che contraddistingue la grande attenzione a pratiche di sostenibilità ambientale: Sartoria Panatieri a Barcellona; Bæst a Copenaghen; Forza a Helsinki, La Pizza è Bella Gourmet a Bruxelles; MO de Movimiento a Madrid; Flat Earth a Londra.
La Spagna è la nazione più rappresentata nella guida con 17 indirizzi, seguita dall’Inghilterra con 16 indirizzi, poi la Germania con 15 e la Francia con 13, per un totale di 33 nazioni coinvolte. In generale, tutto il movimento europeo della pizza di qualità ha trovato un’importante spinta in avanti nell’ultimo anno.
Di seguito la Classifica Completa di 50 Top Pizza Europa 2023:
1 Sartoria Panatieri – Barcellona, Spagna
2 Bæst – Copenaghen, Danimarca
3 50 Kalò – Londra, Inghilterra
4 Via Toledo Enopizzeria – Vienna, Austria
5 Pizza Zulù – Fürth, Germania
6 Fratelli Figurato – Madrid, Spagna
7 Forza – Helsinki, Finlandia
8 Napoli on the Road – Londra, Inghilterra
9 nNea – Amsterdam, Paesi Bassi
10 La Balmesina – Barcellona, Spagna
11 Imperfetto – Puteaux, Francia
12 La Pizza è Bella Gourmet – Bruxelles, Belgio
13 Baldoria – Madrid, Spagna
14 Kytaly – Ginevra, Svizzera
15 La Piola Pizza – Bruxelles, Belgio
16 Forno d’Oro – Lisbona, Portogallo
17 Demaio – Bilbao, Spagna
18 L’Antica Pizzeria – Londra, Inghilterra
19 Malafemmena – Berlino, Germania
20 Surt – Copenaghen, Danimarca
21 Guillaume Grasso – Parigi, Francia
22 ‘O Ver – Londra, Inghilterra
23 Pizzeria Luca – Copenaghen, Danimarca
24 San Gennaro – Zurigo, Svizzera
25 Matto Napoletano – Skopje, Repubblica di Macedonia del Nord
26 Belli di Mamma – Budapest, Ungheria
27 Little Pyg – Dublino, Irlanda
28 Odori – Atene, Grecia
29 Piazza Sorrento – Krefeld, Germania
30 La Manifattura – Parigi, Francia
31 Pizzeria Luca – Helsinki, Finlandia
32 Mr. Pizza – Dortmund, Germania
33 Majstor I Margarita – Belgrado, Serbia
34 Ostro. – Danzica, Polonia
35 450°C – Turku, Finlandia
36 Cloud Factory – Esch-sur-Alzette, Lussemburgo
37 Animaletto Pizza Bar – Bucarest, Romania
38 Ciao a Tutti – Varsavia, Polonia
39 Pietra – Belgrado, Serbia
40 Pop’s Pizza – Lubiana, Slovenia
41 Oro di Napoli – Santa Cruz de Tenerife, Spagna
42 Arte Bianca – Sagres, Portogallo
43 Franko’s Pizza & Bar – Zagabria, Croazia
44 Dalmata – Parigi, Francia
45 Infraganti Pizza Bar – Alicante, Spagna
46 Zielona Górka – Pabianice, Polonia
47 Sapori Italiani U Taliana – Bratislava, Slovacchia
48 PEPPO’S – Pizzeria Contemporanea – Riga, Lettonia
49 Pizza Nuova – Praga, Repubblica Ceca
50 Kaja Pizza Köök – Tallinn, Estonia
European Special Awards 2023
• Pizza of the Year 2023 – Latteria Sorrentina Award
Salsa de tomates cherry asados, mozzarella y holandesa de albahaca
Sartoria Panatieri – Barcellona, Spagna
• Best Fried Pasta Pie 2023 – Pastificio Di Martino Award
50 Kalò – Londra, Inghilterra
• Best Wine List 2023 – Asti DOCG Award
Via Toledo Enopizzeria – Vienna, Austria
• Made in Italy 2023 – Mammafiore Award
Pizza Zulù – Fürth, Germania
• Best Fried Food – Il Fritturista 2023 – Oleificio Zucchi Award
Forza – Helsinki, Finlandia
• Pizza Maker of the Year 2023 – Ferrarelle Award
Michele Pascarella – Napoli on the Road – Londra, Inghilterra
• Performance of the Year 2023 – Robo Award
IMperfetto – Puteaux, Francia
• Best Service 2023 – Goeldlin Award
La Pizza è Bella Gourmet – Bruxelles, Belgio
• New Entry of the Year 2023 – Solania Award
Baldoria – Madrid, Spagna
• Best Beer Service 2023 – Birrificio Fratelli Perrella Award
Demaio – Bilbao, Spagna
• One to Watch 2023 – Fedegroup Award
Cloud Factory – Esch-sur-Alzette, Lussemburgo
50 Top Pizza Europa – Green Oven 2023
• Sartoria Panatieri – Barcellona, Spagna
• Bæst – Copenaghen, Danimarca
• Forza – Helsinki, Finlandia
• La Pizza è Bella Gourmet – Bruxelles, Belgio
• MO de Movimiento – Madrid, Spagna
• Flat Earth – Londra, Inghilterra
Pizzerie Eccellenti divise per Stati
ALBANIA
PizzArte – Tirana
Pizzeria Pavarotti – Tirana
AUSTRIA
Pizza Mari’ – Vienna
Randale – Vienna
BELGIO
Amunì – Bruges
Babbo Pizzeria – Liegi
Educazione napoletana – Ixelles
La Bottega della Pizza – Bruxelles
Marcella – Bruxelles
naPizzà – Bruxelles
BULGARIA
La Terra – Sofia
CROAZIA
Basta – Zagabria
DANIMARCA
Diamond Slice – Copenaghen
Neighbourhood – Copenaghen
Pizzeria MaMeMi – Copenaghen
Tribeca Beer & Pizza Lab – Copenaghen
ESTONIA
Margherita Pizzeria & Trattoria – Tallinn
FINLANDIA
Villa Severino – Helsinki
FRANCIA
Cavallo Restaurant – Lione
Daroco – Parigi
Faggio – Parigi
Fimmina Pizzeria – Parigi
La Locanda 34 – Montpellier
Louie Louie – Parigi
Papà Raffaele – Lille
Pizzeria Piano – Besançon
Roco – Parigi
GERMANIA
60 Secondi Pizza Napoletana – Monaco di Baviera
Calvello’s – Neapolitanische Pizzeria & Trattoria – Monaco di Baviera
Futura Neapolitan Pizza – Berlino
Gazzo Pizza – Berlino
Lovebirds – Contemporary Pizza – Berlino
Mamida – Berlino
Pepe im Cosmo – Würzburg
Pizzeria Totò e Peppino – Köln
Prometeo – Berlino