Alla luce di quanto riportato in questi giorni dagli organi di informazione relativamente alle scarse condizioni igieniche degli zaini con cui vengono trasportati gli alimenti in occasione delle consegne a domicilio, FIPE-Confcommercio, la Federazione italiana Pubblici Esercizi, ritiene necessario avviare con urgenza un confronto con le piattaforme di food delivery per conoscere le misure che intendono mettere in campo a tutela delle aziende della ristorazione che utilizzano il servizio e dei consumatori.
A questo proposito, la Federazione ha già inviato una formale richiesta di incontro.