Il 18 giugno si celebra la Giornata Mondiale del Sushi, una pietanza tipica giapponese che è diventata molto popolare anche in Italia. Con la sua combinazione di freschezza, estetica e sapori unici, ha infatti conquistato il palato di molti. Ha dimostrato di essere estremamente adattabile, capace di soddisfare gusti e preferenze diverse, e questa flessibilità ha contribuito alla sua diffusione anche tra coloro che seguono diete vegetariane o vegane. Maki Sushi, nigiri vegani e coni di sushi possono essere facilmente preparati con verdure come cetrioli, avocado, carote, ravanelli, tofu o tempeh. Alcuni ristoranti utilizzano ingredienti particolari, come il “pesce” a base di alghe o altre proteine vegetali, per creare un’esperienza di sushi completamente vegana. Ne è un esempio Flower Burger, il primo fast food ad offrire burger vegani e colorati, che proprio in occasione della Giornata Mondiale del Sushi ha creato, in collaborazione con gli Chef in Camicia, una nuova ricetta ispirata al sushi: si tratta del Tokyo Burger, un panino vegano che ripropone i sapori della cultura giapponese in maniera del tutto inedita.
L’elemento che salta subito all’occhio è il pane rosso, un chiaro omaggio alla bandiera giapponese. Realizzato con semi di papavero rossi, ottenuti tramite un esclusivo processo di confettatura a forno con estratto di polvere di patata dolce, è una vera opera d’arte. Un dettaglio non solo estetico, ma anche funzionale, perché aggiunge una nota croccante alla ricetta. Il cuore del Tokyo Burger è un sapiente mix di riso sushi e riso basmati, combinati con alga nori, zenzero e altre spezie. Ma non finisce qui. Il panino è arricchito da una serie di ingredienti selezionati con cura per offrire un’esplosione di sapori: cavolo bianco marinato come alga wakame, daikon e carote spiralizzate e marinate con aceto di riso, pomodori freschi per un tocco mediterraneo, salsa a base di maionese e salsa teriyaki, hummus di edamame e, per finire, una foglia di alga nori che richiama il classico uramaki giapponese.
La collaborazione tra Chef in Camicia, una delle realtà più seguite nel mondo del food con oltre 5 milioni di follower, e la catena Flower Burger, non è casuale. Entrambe le realtà sono accomunate dalla ricerca costante di nuovi sapori capaci di conquistare tutti. Insieme hanno voluto creare un piatto trasversale, capace di sorprendere, utilizzando tecniche e ingredienti non tradizionali. In un’epoca in cui la sostenibilità e la creatività sono al centro dell’attenzione, questa nuova ricetta dimostra che è possibile coniugare tradizione e modernità, offrendo un’esperienza culinaria unica. Il Tokyo Burger non è solo un nuovo piatto, ma una celebrazione della fantasia e della creatività in cucina. È la dimostrazione che, con un pizzico di immaginazione, è possibile creare qualcosa di veramente straordinario. E in un paese come l’Italia, dove il sushi è amato e apprezzato, questa nuova creazione promette di diventare un vero e proprio fenomeno.
Dove trovarlo?
Il Tokyo Burger sarà disponibile presso tutti i ristoranti Flower Burger a partire dal 18 giugno. Per ulteriori dettagli, seguite Chef in Camicia e Flower Burger sui loro canali social. Non perdete l’occasione di assaggiarlo e di vivere un’esperienza culinaria che vi porterà direttamente nel cuore del Giappone.