Gli italiani mettono al centro della loro dieta il buon cibo, ma lo fanno con un occhio di riguardo per l’ambiente. Chiedono prodotti freschi, di provenienza locale e a un giusto prezzo, preferendo scelte alimentari che rispettino il pianeta.
Gusto e sostenibilità: il nuovo approccio degli italiani al cibo
Secondo la ricerca condotta da SWG per Carrefour Italia, la transizione alimentare italiana passa soprattutto dalla lotta agli sprechi e da una maggiore consapevolezza nei consumi, piuttosto che dalla semplice riduzione dei prezzi o dall’aumento della produzione.
SWG_Carrefour_compressedIl ruolo della grande distribuzione
In questo contesto, la GDO ha un ruolo cruciale. Deve essere in grado di proporre soluzioni concrete per ridurre gli sprechi e gli imballaggi, valorizzando al tempo stesso i prodotti freschi, locali e di stagione. Il piano di rilancio di Act for Food, parte integrante della strategia di Carrefour, risponde proprio a questa esigenza. Lanciato nel 2018, questo programma mira a sostenere i consumatori nel mangiare meglio, rendendo accessibili prodotti buoni, sani e sostenibili.
La nuova fase di Act for Food
Con la nuova fase di Act for Food, Carrefour si impegna a garantire che l’80% dei prodotti a marchio Carrefour provenga da fornitori italiani, con un’attenzione particolare ai prodotti della linea Filiera Qualità Carrefour, che prevede frutta e verdura, branzini, orate e carne provenienti al 100% dall’Italia. Inoltre, grazie al marchio Carrefour Bio, l’azienda punta a rendere il biologico accessibile con oltre 50 referenze a meno di 1 euro.
Gli italiani tra gusto e sostenibilità
La ricerca di SWG evidenzia che il 94% degli italiani considera il gusto un driver fondamentale nelle scelte alimentari. Anche la provenienza locale e i prodotti a Km0 giocano un ruolo importante, rispettivamente per l’85% e il 78% degli intervistati. La sostenibilità è rilevante per il 77% dei consumatori, che la considerano una priorità nei loro acquisti, spesso preferendola al prezzo.
I prodotti più apprezzati
Quando si tratta di scegliere un buon prodotto alimentare, gli italiani privilegiano la stagionalità (53%) e la freschezza (44%), mentre km0 e italianità sono altre due caratteristiche apprezzate. La cucina italiana, infatti, è considerata la più gustosa, con solo il 13% degli intervistati che preferisce alternative come fast food o piatti etnici.
La crescente attenzione verso il biologico
Il biologico, acquistato dal 50% degli italiani, è percepito come più sano (90%) e sostenibile (89%) sia a livello ambientale che sociale. Tuttavia, il prezzo rappresenta ancora un ostacolo, con il 70% dei consumatori che lo considera troppo alto.
Le dichiarazioni di Carrefour Italia
Christophe Rabatel, CEO di Carrefour Italia, ha sottolineato l’importanza del programma Act for Food: “Il nostro obiettivo è guidare la transizione alimentare per tutti, aiutando i nostri clienti a mangiare in maniera più sana e gustosa, senza compromettere gli ecosistemi”. Alessandra Grendele, Direttrice Merchandise Marketing E-Commerce, ha aggiunto: “Con il rilancio di Act for Food e la nuova identità visiva, puntiamo a raccontare l’evoluzione del programma e a valorizzare i nostri impegni per il futuro”.