Con la linea di risi gourmet Origini – Capolavori di natura, Riso Vignola 1880 sarà protagonista dei corsi di formazione dell’illustre Accademia Gualtiero Marchesi e degli eventi enogastronomici promossi dalla Fondazione nella sede di via Bonvesin de La Riva. L’azienda fornirà inoltre la cucina del rinomato ristorante Terrazza Marchesi presso il Grand Hotel Tremezzo, affacciato sul Lago di Como.
Questa collaborazione conferma Riso Vignola 1880 come punto di riferimento per la ristorazione d’eccellenza, nonché ambasciatore della cultura del riso e della gastronomia. La partnership con la Fondazione e l’Accademia Gualtiero Marchesi nasce da una visione condivisa: l’azienda, da cinque generazioni, promuove qualità e rispetto per il prodotto, principi in linea con l’eredità del Maestro Marchesi, che ha sempre sostenuto la cucina come arte e come espressione della bellezza e del buon gusto.
La linea premium Origini – Capolavori di natura, lanciata nel 2022 per la ristorazione e il canale gourmet, rappresenta il cuore di questa collaborazione. Accanto ai risi autoctoni come il Verelé, noto per le sue sfumature naturali di rosa e viola, e al Carnaroli Classico Biologico, la linea Origini include anche varietà internazionali come il Basmati “Fior d’Himalaya” e il Bomba “Oro di Spagna”, creando un’esperienza globale dedicata a chef e appassionati che desiderano esplorare le tradizioni culinarie del riso.
Eventi e corsi per scoprire Origini – Capolavori di natura
La partnership prevede l’utilizzo dei prodotti Riso Vignola nei corsi di cucina dell’Accademia Gualtiero Marchesi, offrendo ai futuri chef l’opportunità di conoscere e lavorare con risi d’eccellenza, fonte d’ispirazione per ricette creative e di qualità.
In aggiunta, Riso Vignola 1880 sosterrà il ciclo di incontri “I Martedì di Bonvesin De La Riva”, un’iniziativa della Fondazione Gualtiero Marchesi per favorire momenti di riflessione e condivisione nel mondo della ristorazione, con ospiti di spicco dal settore culinario, dal giornalismo e dalla cultura.
Infine, Riso Vignola sarà fornitore ufficiale della cucina del ristorante Terrazza Marchesi presso il Grand Hotel Tremezzo. Qui, il riso Bianco Essenziale della linea Origini sarà protagonista di uno dei piatti più iconici del Maestro: Riso e Oro.
“Siamo entusiasti di collaborare con la Fondazione e l’Accademia Gualtiero Marchesi, condividendo con loro la visione della cucina come arte e cultura da preservare e promuovere,” commenta Giovanni Vignola, Amministratore Unico di Riso Vignola 1880. “Per noi è un onore offrire ai futuri chef l’eccellenza dei nostri risi, in particolare la linea Origini, una selezione delle migliori varietà italiane e internazionali. E poter gustare un Riso e Oro preparato con il nostro Bianco Essenziale è un’emozione unica e profonda soddisfazione.”