I food lover italiani si dividono in quattro principali profili:
- Puristi: i pionieri dell’alimentazione consapevole e del cibo multifunzionale;
- Edonisti: innovatori del piacere culinario e dei piccoli riti giornalieri;
- Sentinelle: i guardiani dell’origine tracciabile e della cucina sostenibile;
- Seguaci: trendsetters del cibo sociale e culturale
Just Eat lancia l’ottava edizione dell’Osservatorio Just Eat, accompagnata da un’esclusiva collaborazione con Aurora Cavallo, nota come Cooker Girl. L’iniziativa include un menù dedicato ai quattro profili di food lover che stanno ridefinendo il food delivery e l’esperienza culinaria.
L’evoluzione del delivery e l’impegno di Just Eat
Il food delivery non è più solo sinonimo di comodità, ma rappresenta un modo per scoprire nuovi sapori e vivere esperienze uniche. Just Eat, parte di Just Eat Takeaway.com, invita a esplorare i cambiamenti nelle abitudini alimentari degli italiani. L’Osservatorio Just Eat, frutto di un’analisi condotta con WGSN, istituto di ricerca sui trend di consumo, e con gli SQUADRATI, evidenzia come qualità, sostenibilità e nuovi gusti siano al centro delle scelte culinarie.
Daniele Contini, Country Manager di Just Eat Italia, ha dichiarato: “Oggi la consegna a domicilio non è solo praticità, ma un’esperienza che risponde alle esigenze di qualità e sostenibilità. Il nostro obiettivo è anticipare i trend e mantenere il nostro ruolo di leader, ampliando l’offerta e integrando servizi innovativi come la consegna della spesa a domicilio”.
I quattro profili che guidano il cambiamento
Just Eat ha identificato quattro principali profili di food lover, ciascuno con un approccio unico al cibo.
Puristi: ambasciatori del self-care e della sostenibilità
I Puristi considerano il cibo un elemento di cura personale. Questo profilo è caratterizzato da un forte orientamento verso il clean eating (66%) e l’adozione di alimenti a basso impatto ambientale, come prodotti a km 0 (45%) e biologici (44%). La loro dieta include spesso probiotici, fermentati e superfood.
Edonisti: il piacere come esperienza sensoriale
Gli Edonisti vedono il cibo come una celebrazione. Il loro approccio include il rito dello snack di mezzanotte e una predilezione per ristoranti aperti fino a tardi (40%). Amano trasformare i piccoli momenti in esperienze gastronomiche, valorizzando ingredienti di qualità e cibi “senza” (35%).
Sentinelle: custodi dell’autenticità e della cucina sana
Le Sentinelle prediligono ricette semplici e ingredienti naturali. Il 43% degli italiani segue il trend della cucina autentica, puntando su alimenti leggeri, senza additivi, e piatti che esaltano la qualità degli ingredienti. La loro attenzione si rivolge ai ristoranti che offrono prodotti freschi e locali.
Seguaci: tra cultura pop e alimentazione social
I Seguaci, spesso giovani e connessi, vivono il cibo come un’esperienza culturale e sociale. Influenzati da social media, serie TV e tendenze globali, sono attratti da piatti virali e ristoranti tematici. La loro alimentazione riflette uno stile di vita dinamico e creativo.
Verso un futuro del food delivery sempre più personalizzato
L’Osservatorio Just Eat dimostra come il cibo sia sempre più un’espressione di valori e stili di vita. Con iniziative come il menù firmato Cooker Girl, Just Eat si conferma pioniere nel rispondere alle nuove esigenze dei consumatori.