Il giro d’affari globale del whisky nel 2024 supera per la prima volta i livelli pre-pandemia, registrando oltre 89 miliardi di dollari rispetto agli 86 miliardi del 2019.
Questo dato conferma la netta ripresa del settore, che secondo le proiezioni crescerà ulteriormente fino a 104 miliardi di dollari entro il 2029 (+18%). La diversificazione dei consumatori, favorita dalle idee innovative delle aziende, e l’attenzione alla qualità dei prodotti sono i principali motori di questa crescita.
Boom Instagram
“La qualità è un elemento chiave, in particolare per i Millennial, che hanno trasformato questo criterio in un trend sui social. Su Instagram, infatti, ci sono quasi 23 milioni di post con gli hashtag #whisky o #whiskey”, afferma Chiara Pigini, marketing manager di Mavolo Beverages.
Una bevanda intramontabile e sempre più inclusiva
L’aforisma attribuito a Ernest Hemingway, “Mai rimandare il baciare una bella ragazza o aprire una bottiglia di whisky”, sintetizza l’essenza di questo distillato, che continua a conquistare nuovi consumatori. Secondo un’indagine di Statista, il mercato globale del whisky segna una crescita annuale composta del 3,2%. I Millennial stanno guidando questa tendenza, privilegiando la qualità rispetto alla quantità, mentre il consumo tra i giovani di età compresa tra 18 e 25 anni è aumentato del 25% anno su anno dal 2021, secondo un sondaggio YouGov. Inoltre, un rapporto di Distill Ventures stima che oltre il 35% dei bevitori di whisky nel Regno Unito e negli Stati Uniti sia rappresentato da donne.
Innovazione e storytelling: le chiavi del successo
L’innovazione creativa e le proposte uniche delle aziende specializzate stanno espandendo il mercato. Un esempio è il brand Brave New Spirits, con la linea Whisky Heroes, che combina illustrazioni vivaci in stile fumetto e qualità premium del prodotto, attirando un pubblico diversificato. “Le proposte audaci come quelle di Whisky Heroes contribuiscono a rafforzare il posizionamento del whisky come una scelta contemporanea e dinamica nel panorama delle bevande alcoliche”, sottolinea Chiara Pigini.
I trend del whisky per il 2025
Secondo Verified Market Reports, sette saranno le principali tendenze che caratterizzeranno il mercato del whisky nel prossimo anno:
- Premiumization: Crescente interesse per whisky artigianali e varietà invecchiate, apprezzati per le esperienze sensoriali uniche.
- Diversità di sapori: Distillerie artigianali ampliano la gamma di ingredienti e tecniche di produzione.
- Ready-to-Drink (RTD): Whisky pronti da bere sempre più popolari tra le nuove generazioni.
- Cocktail al whisky: Il distillato diventa un elemento centrale nella mixology moderna.
- Turismo del whisky: Aumento dell’interesse per esperienze immersive nelle regioni di produzione.
- Whisky in cucina: Utilizzo crescente del whisky come ingrediente per esaltare i sapori dei piatti.
- Whisky come investimento: Crescita dell’interesse per prodotti rari e invecchiati, considerati beni di valore.