Con l’arrivo del Natale, si rinnova la tradizione di portare in tavola due tra i dolci più amati dagli italiani: panettone e pandoro. Sebbene scegliere il migliore sia una questione di gusto personale, orientarsi verso un prodotto di qualità tra le tante opzioni disponibili sul mercato può essere una vera sfida.
La classifica di Altroconsumo per il 2024
Per aiutare i consumatori nel processo di acquisto, Altroconsumo ha stilato la classifica dei migliori panettoni e pandori del 2024. L’analisi ha coinvolto 12 panettoni e 8 pandori, sottoposti a un test rigoroso in due fasi principali.
La prima fase ha previsto analisi di laboratorio, volte a verificare il rispetto dei disciplinari di produzione e a controllare la possibile presenza di muffe e lieviti, microrganismi che possono svilupparsi nei prodotti lievitati. Parallelamente, è stata condotta una prova di assaggio da parte di una doppia giuria composta da pasticceri esperti e consumatori. Il giudizio finale ha tenuto conto di sapore, odore, aspetto e consistenza di ogni prodotto analizzato.
Panettone Motta: pubblicizzato, ma non convincente
Tra i panettoni analizzati spicca il Panettone Motta firmato dallo chef Bruno Barbieri, uno dei dolci più pubblicizzati di questo Natale. Nonostante abbia ricevuto un apprezzamento da parte dei pasticceri esperti, il panettone Motta non ha convinto i consumatori, che hanno espresso critiche sull’aspetto, sul sapore e sulla consistenza.
Rispetto alla versione del 2023, il prodotto presenta alcune modifiche negli ingredienti, come un maggiore contenuto di uova e una riduzione nella quantità di frutta. Tuttavia, queste variazioni non sono bastate a garantire un risultato eccellente. Inoltre, il panettone Motta è il più costoso tra quelli analizzati, con un prezzo medio di 15,18 euro, quasi il triplo rispetto al primo classificato.
Il vincitore: panettone Coop
A conquistare il primo posto nella classifica dei panettoni è il panettone Coop, che si distingue per il miglior rapporto qualità-prezzo. Questo dolce ha ottenuto ottimi punteggi sia nelle analisi di laboratorio che nelle valutazioni di gusto, dimostrandosi una scelta eccellente per chi cerca qualità senza spendere una fortuna.
PDF Embedder requires a url attributeLa classifica 2024 dei migliori panettoni secondo Altroconsumo (PDF)
La classifica 2024 dei migliori pandori secondo Altroconsumo (PDF)
