Il Natale si associa ai sapori autentici delle eccellenze italiane, e Zampone e Cotechino Modena IGP sono tra i protagonisti più amati delle tavole festive. Dal 13 al 15 dicembre, Modena ospiterà un evento speciale dedicato a queste prelibatezze, unendo gastronomia, spettacoli e solidarietà in un fine settimana imperdibile.
Un inizio solidale al Teatro Storchi
Venerdì 13 dicembre, al Teatro Storchi, si apriranno le celebrazioni con uno spettacolo condotto da Andrea Barbi. Sul palco saliranno Marco Ligabue, Maria Pia Timo e Dado, accompagnando il pubblico in una serata all’insegna del divertimento e della beneficenza. Una lotteria raccoglierà fondi per l’Hospice di Modena, unendo intrattenimento e solidarietà.
Sabato: giovani chef e creazioni innovative
Sabato 14 dicembre, Piazza Roma si trasformerà in una cucina a cielo aperto. Alle 10:30 prenderà il via la finalissima del concorso “Gli chef di domani”, che vedrà dieci classi di istituti alberghieri sfidarsi per reinventare Zampone e Cotechino Modena IGP. Le creazioni degli studenti saranno giudicate da Massimo Bottura, icona della cucina modenese e internazionale.
Tre saranno le categorie del concorso:
- “Zampone e Cotechino come non te li aspetti”, per ricette innovative.
- “Ricette fit”, senza glutine e lattosio, per rispondere alle esigenze nutrizionali contemporanee.
- “Omaggio a Massimo Bottura”, con piatti ispirati alle creazioni dell’Osteria Francescana.
Inoltre, si darà spazio a piatti sostenibili nella categoria “DELI.M.E.A.T. – DELICIOUS MOMENTS”, parte di un progetto europeo per promuovere i salumi italiani di qualità.
Dopo la gara e la premiazione, il pubblico potrà partecipare a una degustazione gratuita delle eccellenze locali, tra cui Prosciutto di Modena DOP, Parmigiano Reggiano DOP, Lambrusco di Modena DOP, Aceto Balsamico di Modena IGP e Confettura di Amarene Brusche di Modena IGP, grazie alla collaborazione con Piacere Modena.
Domenica: tra beneficenza e tradizione
Domenica 15 dicembre, Andrea Barbi tornerà in piazza con lo spettacolo “Ci vediamo in piazza”. Dalle 10:30, sarà possibile acquistare pacchi regalo solidali contenenti prodotti DOP e IGP, il cui ricavato sosterrà la Fondazione Hospice Modena Cristina Pivetti.
Alle 12:00, il “Pranzo della solidarietà” offrirà ai partecipanti la possibilità di gustare piatti a base di prodotti tipici modenesi, con parte del ricavato destinato a progetti benefici.
Un evento dal respiro europeo
Quest’anno, l’evento è patrocinato dal Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, dalla Regione Emilia-Romagna e dal Comune di Modena. Inoltre, rientra nel progetto europeo “DELI.M.E.A.T. – DELICIOUS MOMENTS: EUROPEAN AUTHENTIC TASTE”, volto a valorizzare i salumi italiani di qualità in Italia e in Francia.
Con un programma ricco e variegato, Modena conferma il suo ruolo di capitale della gastronomia, offrendo un’occasione unica per celebrare il gusto, la tradizione e la solidarietà.