I buoni propositi per il 2025 sono pronti: mangiare più plant based ma con gusto, dedicarsi all’attività fisica con il supporto degli alimenti giusti e puntare alla salute con determinazione. Intanto, i social ci svelano quali saranno i trend alimentari più in voga per il nuovo anno. Prepariamoci a un anno di sapori intensi e creativi!
KoRo, noto brand di prodotti innovativi e di qualità, ha analizzato i trend di Instagram e TikTok insieme a studi scientifici e alle discussioni degli esperti del settore, delineando una lista di alimenti che segneranno la dieta del futuro. Spiccano alternative vegetali alle proteine animali, cibi fermentati, pietanze piccanti e speziate e nuove opzioni alla caffeina.
Mangiare plant based
Il plant based non è più solo un trend ma un vero e proprio stile di vita. Sempre più consumatori abbracciano una dieta parzialmente o completamente vegetale, e il Veganuary, iniziativa globale promossa in Italia dall’associazione Essere Animali, è il punto di partenza perfetto per molti. Questa sfida invita a seguire una dieta vegana per tutto il mese di gennaio, attirando anche celebrità come Billie Eilish, Joaquin Phoenix e Paul McCartney.
KoRo, partner ufficiale dell’iniziativa, darà grande visibilità al Veganuary attraverso campagne online e offline, proponendo oltre 700 prodotti 100% plant based. Tra le proposte spiccano lo spezzatino di soia bio, i burger vegani al tofu e wakame e il versatile lievito alimentare in scaglie, ideale per rivisitare piatti tradizionali in chiave vegan.
Fermentazione solida e liquida: trend in crescita
I cibi fermentati saranno protagonisti anche nel 2025. Dalla kombucha fatta in casa utilizzando lo SCOBY alla crema di mandorle fermentata, le opzioni non mancano. Questi alimenti, ricchi di peptidi bioattivi e molecole antiossidanti, migliorano la salute intestinale e facilitano la digestione.
Nuove frontiere per l’idratazione
Le bevande sportive tradizionali lasciano spazio a opzioni naturali e funzionali. Tra le novità troviamo il succo di caprifoglio blu, noto per le sue proprietà toniche, e lo shot di zenzero e mandarino bio, ideale per una sferzata di energia. L’acqua di cocco bio resta una scelta perfetta per l’idratazione, soprattutto prima e dopo l’attività fisica.
Alternative alla caffeina: energia senza effetti collaterali
L’interesse per alternative alla caffeina è in forte crescita. Il guaranà, usato da secoli per combattere l’affaticamento fisico e mentale, e il caffè di lupini bio, privo di caffeina ma ricco di proteine e vitamine, sono tra le opzioni preferite per un’energia equilibrata.
Spicy food: il gusto piccante conquista
Il cibo piccante e speziato tornerà al centro della scena nel 2025, con sapori esotici e versatili provenienti dall’Oriente. Dai mix di frutta secca aromatizzata ai preparati per conserve homemade, le spezie non solo arricchiranno i piatti ma offriranno anche benefici funzionali per la salute.