Ha preso il via oggi la quattordicesima edizione del Master Universitario inter-ateneo di primo livello in Economia e Scienza del Caffè – Ernesto Illy. Ideato da illycaffè e dalla Fondazione Ernesto Illy, il programma offre una preparazione completa sugli aspetti biologici, agronomici, tecnologici ed economici legati al caffè, dalla coltivazione della pianta fino al prodotto finale.
Un percorso formativo internazionale
Il master è rivolto a giovani laureati in economia, ingegneria e scienze agrarie e vede la partecipazione di 25 studenti provenienti da 18 Paesi: Argentina, Bolivia, Brasile, Camerun, Repubblica Democratica del Congo, Costa Rica, Ecuador, El Salvador, Etiopia, Honduras, India, Indonesia, Iran, Italia, Messico, Mozambico, Nicaragua e Tanzania.
Il programma prevede oltre 430 ore di lezione, impartite da 60 docenti in modalità ibrida. Le attività iniziano online e, da maggio 2025, si svolgeranno in presenza, concludendosi con un project work su una delle materie affrontate durante il corso.
Collaborazioni accademiche e supporto finanziario
Il master è realizzato in collaborazione con l’Università degli Studi di Trieste, l’Università degli Studi di Udine, la SISSA (Scuola Internazionale Superiore di Studi Avanzati di Trieste) e l’Area Science Park di Trieste. Anche quest’anno, la Fondazione Friuli ha erogato una borsa di studio, mentre la Fondazione CrTrieste ha garantito il proprio sostegno finanziario.
La Fondazione Ernesto Illy supporta economicamente 16 studenti: 10 con borse di studio integrali e 6 con contributi parziali. Questo impegno riflette l’obiettivo di favorire l’accesso alla formazione di giovani talenti provenienti da contesti diversi.
Un impegno per la sostenibilità e l’eccellenza
“La Fondazione Ernesto Illy è orgogliosa di sostenere 16 studenti, promuovendo i talenti emergenti nel mondo del caffè”, afferma Anna Illy, Presidente della Fondazione Ernesto Illy e Consigliere di Amministrazione di illycaffè. “Dal 2008, lavoriamo per promuovere la ricerca scientifica, l’educazione e la sostenibilità nel settore del caffè. Questo master incarna i nostri obiettivi, formando professionisti capaci di portare avanti l’eredità di eccellenza e innovazione di illycaffè. Auguro a tutti i partecipanti un percorso di studi ricco di soddisfazioni, con la speranza che diventino ambasciatori del caffè di qualità e della sostenibilità in tutto il mondo.”
Un impatto globale
Dalla sua prima edizione, il Master in Economia e Scienza del Caffè ha formato oltre 272 alunni provenienti da più di 30 Paesi, contribuendo alla creazione di professionisti specializzati nel settore del caffè. Questo percorso formativo riflette l’impegno di illycaffè nella promozione di un modello di business etico e sostenibile, volto a tutelare e valorizzare la qualità sostenibile del caffè.