In occasione del World Pizza Day, Just Eat ha esplorato le abitudini degli italiani, svelando curiosità e tendenze su uno dei simboli più amati della cucina italiana.
La pizza: tradizione e innovazione che conquistano tutti
Farine pregiate, impasti creativi, lievitazioni impeccabili e cotture che spaziano dal forno a legna alle moderne tecnologie high-tech. Con bordi soffici o ripieni e topping che vanno dal classico al più audace, la pizza rappresenta un’icona gastronomica senza tempo. Nel 2024, gli ordini registrati su Just Eat raggiungono un record: se allineate, le pizze ordinate coprirebbero 6.400 chilometri, pari alla distanza tra la Terra e la Stratosfera!
Un fenomeno universale
Nel 2024, gli italiani hanno ordinato oltre 5,12 milioni di chili di pizza, con una media di 14.000 chili al giorno. Il sabato si conferma il giorno di maggiore consumo, superando 1,2 milioni di chili in un anno, mentre la fascia oraria serale tra le 17:00 e le 19:00 registra picchi significativi di ordini. La pizza resta il piatto ideale per ogni occasione, dalla cena in famiglia a una festa tra amici. Tra le preferenze spiccano le intramontabili Margherita, Diavola e Capricciosa, a testimonianza che la tradizione è sempre vincente.
Un orgoglio italiano intramontabile
Da nord a sud, la pizza è parte integrante della cultura italiana. Nel 2024, città come Verona, Roma, Napoli e Milano hanno registrato un forte aumento del consumo, ognuna con le proprie peculiarità. A Verona domina la Margherita, mentre a Napoli spopola la Mimosa; Milano, invece, si distingue per le varianti internazionali come la pizza americana. Nei momenti di festa o durante l’estate, la pizza diventa simbolo di convivialità e unione.
La pizza dolce: una sorprendente evoluzione
Il 2024 ha visto il successo delle varianti dolci, con pizze alla crema di nocciole o al pistacchio e mascarpone che hanno conquistato i palati più golosi. Questa reinterpretazione innovativa del piatto tradizionale ha reso la pizza un’esperienza culinaria completa, capace di sorprendere e deliziare.
I topping che fanno la differenza
Nel mondo della pizza, il topping è ciò che la rende unica. Tra i più richiesti del 2024 troviamo patatine fritte, salsiccia e gorgonzola, seguiti da combinazioni audaci come cipolla, salame piccante e prosciutto cotto. Per chi cerca leggerezza, rucola, zucchine e funghi porcini offrono un tocco di eleganza. La varietà di condimenti permette di personalizzare ogni pizza, garantendo un’esperienza unica per ogni gusto.
Un ordine “epico”
A Roma, il più grande ordine di pizza del 2024 ha raggiunto la cifra record di 311€, con ben 26 pizze ordinate, tra cui Margherita, Diavola e Quattro Formaggi. Questo evento dimostra come la pizza non sia solo cibo, ma un simbolo di convivialità, capace di creare momenti speciali da ricordare.