Un’accademia dedicata a trasformare l’arte del cappuccino in una vera e propria professione. Con questa visione, la Centrale del Latte di Roma, in collaborazione con Coffee Academy Italia, ha inaugurato oggi l’Accademia Bartist presso lo stabilimento di via Fondi di Ministero, un nuovo polo formativo pensato per preparare i futuri protagonisti del mondo della caffetteria.
Alla cerimonia di apertura, insieme al Presidente della Centrale del Latte di Roma, Fabio Massimo Pallottini, era presente anche Carmen Clemente, campionessa mondiale di Latte Art, che ha mostrato come passione e tecnica possano trasformare un semplice cappuccino in un’opera d’arte.
“Roma è una città di tradizioni, e il cappuccino è parte della sua quotidianità, non solo come abitudine, ma come un autentico momento di socialità e piacere. Con il progetto Bartist vogliamo esaltare la qualità anche nei gesti più semplici, portando nei bar il nostro latte fresco di alta qualità, prodotto dagli allevatori locali”, afferma Fabio Massimo Pallottini. “Questo progetto rappresenta un impegno concreto per valorizzare la filiera lattiero-casearia laziale, sostenendo il lavoro di chi ogni giorno si dedica con passione a garantire un prodotto eccellente e offrendo ai consumatori un’esperienza autentica, perfettamente in sintonia con la tradizione della Capitale”.
A partire dal 24 febbraio, l’Accademia aprirà ufficialmente le porte con i primi corsi rivolti a professionisti e appassionati: Corso Barista Base e Corso Latte Art Base. Nei primi sei mesi, il programma prevede sei appuntamenti formativi, con l’obiettivo di offrire una preparazione qualificata e completa. A questi si aggiungeranno presto percorsi più avanzati, come il Corso Bartending, per rispondere alle nuove esigenze del settore.
Grazie a un corpo docente di livello nazionale e internazionale e a una struttura dotata delle tecnologie più avanzate, Bartist si propone come un punto di riferimento per chi desidera perfezionare le proprie competenze e accedere a nuove opportunità di carriera.
L’Accademia non è solo un centro di formazione, ma anche un hub per la diffusione della cultura del caffè di qualità, con l’obiettivo di innalzare gli standard del settore e anticipare le nuove tendenze di mercato.
Per informazioni sui corsi e le iscrizioni, è possibile consultare i siti ufficiali della Centrale del Latte di Roma e di Coffee Academy Italia, oltre ai canali social dedicati.
Lanciato a febbraio 2024, Bartist è un progetto innovativo della Centrale del Latte di Roma che punta a creare una rete di bar d’eccellenza nella Capitale, promuovendo l’utilizzo di latte fresco di alta qualità prodotto localmente. Oggi, oltre 2.000 locali di Roma utilizzano il latte dell’azienda: Bartist mira a consolidare e ampliare questa rete, offrendo formazione specializzata e certificazioni di qualità ai bar che ne fanno parte.