Il Consorzio Italiano Tutela Mortadella Bologna sarà partner dell’Ego Pizza Festival, l’evento di riferimento per il settore pizza in Italia, ideato dalla giornalista e conduttrice TV Monica Caradonna. La manifestazione si terrà il 21 e 22 marzo nella splendida cornice di Villa Peripato a Taranto.
“Partecipare all’Ego Pizza Festival rappresenta un’importante opportunità per rafforzare la brand awareness della nostra IGP, in particolare nel Sud Italia, dove la mortadella è molto apprezzata”, spiega Guido Veroni, Presidente del Consorzio. “La pizza è uno dei simboli più iconici del Made in Italy e crediamo che l’abbinamento con la Mortadella Bologna sia perfetto per esaltarne le qualità. Non a caso, sempre più ristoranti scelgono di inserirla nei loro menù”. Un dettaglio fondamentale? La mortadella va aggiunta sulla pizza solo alla fine, per preservarne la morbidezza e il sapore unico.
Un evento da non perdere
L’Ego Pizza Festival, con ingresso libero e ticket degustativi disponibili, ha accolto oltre 20.000 visitatori nell’ultima edizione, confermandosi un appuntamento imperdibile per gli amanti del buon cibo.
Durante le due giornate, il Consorzio sarà protagonista di un ricco programma di attività per valorizzare la Mortadella Bologna IGP. Due grandi interpreti della cucina affiancheranno l’evento con proposte creative e gustose:
- Daniele Reponi, Chef e Ambassador, delizierà il pubblico il 21 marzo con abbinamenti sorprendenti.
- Vincenzo Di Giuseppe, maestro pizzaiolo, sarà protagonista il 22 marzo, celebrando la mortadella nelle sue creazioni.
Ma non solo pizza: la regina rosa dei salumi sarà anche al centro di rivisitazioni originali di specialità pugliesi, come il panzerotto, la focaccia e la pasta “all’assassina”.
La Pizza Competition: una sfida all’ultimo impasto
La Mortadella Bologna IGP sarà protagonista anche della Pizza Competition, una gara tra 40 maestri pizzaioli divisi in quattro squadre, chiamati a creare pizze in diverse categorie. Una di queste, “Armonia nel Piatto”, sarà interamente dedicata alla Mortadella IGP. Una giuria di giornalisti decreterà il vincitore, che avrà l’opportunità di collaborare con il Consorzio nella promozione della IGP per tutto il 2025.
Un’occasione perfetta per celebrare la tradizione italiana, tra gusto, creatività e passione!