La tequila sta vivendo una vera e propria “nuova era dell’oro” che va ben oltre il mondo della mixology. In Italia, il mercato di tequila e mezcal è in forte espansione, trainato dall’interesse crescente per distillati premium e artigianali e da un’apertura sempre maggiore dei consumatori verso esperienze gustative legate alla cultura messicana. Secondo l’IWSR, il segmento del tequila crescerà con un tasso annuo composto (CAGR) del 7% tra il 2025 e il 2027, mentre il mezcal, seppur partendo da numeri più contenuti, registrerà un +10%.
Non più relegata al ruolo di semplice ingrediente per cocktail o di distillato da shot veloci, oggi la tequila si impone come protagonista nei drink d’autore e, soprattutto, nella sua versione reposado, perfetta per una degustazione conviviale. Il merito è della crescente attenzione verso prodotti di alta qualità, una tendenza che Spirits & Colori – autentico talent scout della liquoristica nazionale e internazionale – ha colto portando in Italia etichette dal fascino unico.
Cofradía: arte e tradizione in una bottiglia
Tra i nomi più interessanti di questa rinascita spicca Cofradía, storica azienda messicana a conduzione familiare con oltre 50 anni di esperienza nella produzione di tequila e ceramiche. La sua unicità risiede nella capacità di fondere la tradizione messicana con l’arte dell’artigianato locale, creando bottiglie che sono vere e proprie opere d’arte, in vetro soffiato o ceramica dipinta a mano.
Questa tradizione ha affascinato Gabriele Rondani, Commercial & Marketing Director di Spirits & Colori, che durante i suoi viaggi in Messico ha stretto un legame con la famiglia Hernandez e con il proprietario di Cofradía, Carlos, detto “Charly”.
Tra le creazioni più scenografiche troviamo Catrina, un omaggio alla celebre figura del Día de los Muertos: una bottiglia che raffigura un elegante scheletro femminile decorato con fiori autunnali, simbolo della cultura messicana. Altro pezzo iconico è la Torre de Picos, meglio conosciuta come Gran Cofradía, un’opera d’arte in ceramica dipinta a mano che richiama le tradizioni architettoniche messicane.
Famosa in Messico è anche la linea Casa Cofradía, che include le tre classiche versioni di tequila: Blanco, Reposado e Añejo. Il design dei decanter si ispira alle damajuanas, antichi recipienti in vetro o ceramica utilizzati per conservare liquidi, in particolare il tequila.
Un’altra edizione imperdibile è la Cofradía Talavera, il cui design richiama le maioliche di Puebla con colori vivaci come blu cobalto, rosa e arancione. Accanto a questa, la Cofradía Iguanas celebra uno degli animali simbolo del Messico con una bottiglia in ceramica ispirata alla natura selvaggia del Paese.
Tierra Noble: la fusione perfetta tra terroir e maestria
Un altro protagonista di questo rinascimento è Tierra Noble, marchio che si distingue per la selezione di agavi provenienti da diverse regioni della zona di Tequila, dalle Altos de Jalisco ai Valles. Questa combinazione unica di terroir conferisce alle sue tequila un profilo organolettico straordinariamente complesso.
- Tierra Noble Blanco: cristallina e brillante, esalta le note fresche ed erbacee dell’agave, con sfumature di menta e anice. La doppia distillazione in acciaio inox preserva la purezza del distillato.
- Tierra Noble Reposado: caratterizzata da riflessi dorati e un corpo ricco, offre un bouquet aromatico di legno, frutta matura e vaniglia. L’invecchiamento di 12 mesi in botti di quercia bianca americana dona struttura ed eleganza.
- Tierra Noble Añejo: la versione più intensa della gamma, con un gusto avvolgente e complessi sentori di legno, frutta secca, vaniglia e cioccolato. Il lungo affinamento in botti di quercia bianca americana e francese (18-24 mesi) conferisce profondità e raffinatezza.
Il futuro della tequila in Italia
L’evoluzione del mercato italiano dimostra che la tequila non è più solo un distillato da cocktail, ma un prodotto da degustazione capace di trasmettere cultura, tradizione e artigianalità. Con brand come Cofradía e Tierra Noble, Spirits & Colori continua a selezionare il meglio della produzione messicana, portando in Italia l’anima autentica della tequila.