H-FARM, venture builder leader in Europa, ha unito le forze con Gelateria La Romana per ripensare l’esperienza del gelato artigianale. Partendo dalle sfide del retail tradizionale, le due realtà hanno avviato un processo creativo innovativo che ha coinvolto più generazioni e competenze, con un obiettivo ambizioso: reinventare l’experience de La Romana attraverso gli occhi della Generazione Z (1997-2012) e della Generazione Alpha (2010-2025), i veri nativi digitali.
Il percorso è iniziato con una Challenge di due mesi rivolta agli studenti di H-FARM College. Supportati dal Career Service, i partecipanti hanno sviluppato progetti innovativi basati sulle esigenze di La Romana. Tra le idee finaliste, il team “Stracciatella alle More” ha spiccato con un concept che sfrutta tecnologie NFC e AI, trasformando ogni gusto di gelato in un’esperienza narrativa immersiva.
Successivamente, il progetto ha coinvolto i bambini di H-FARM International School, rappresentanti della Generazione Alpha. Attraverso la metodologia del design thinking, i più piccoli hanno immaginato la loro gelateria ideale, traducendo le loro idee in disegni: un pianeta di gelati che prende il latte dalla Via Lattea, un registratore di cassa con un braccio robotico che offre assaggi e combinazioni di gusti inedite, come rapa e menta.
Grazie all’intervento del team di H-FARM AI, queste visioni sono state trasformate in elementi architettonici concreti, dando vita a un render 3D professionale che racconta la gelateria del futuro.
“La vera innovazione nasce dai sogni di chi guarda il mondo con occhi nuovi”, afferma Antonella Sannella, Executive Director di H-FARM College. “Unendo la visione tecnologica della Gen Z con l’immaginazione della Gen Alpha, abbiamo creato qualcosa di unico.”
Anche Massimiliano Zucchi, CEO di Gelateria La Romana, sottolinea l’importanza di questa collaborazione:
“Questo progetto ci ha permesso di vedere il nostro brand da prospettive inedite, aprendo nuovi scenari per il futuro della nostra azienda.”
La gelateria del futuro: tra tradizione e innovazione
Il concept ridefinisce l’intera esperienza del gelato artigianale:
- Spazi ottimizzati per migliorare il flusso dei clienti.
- Tecnologie immersive, come ledwall interattivi e dispositivi wearable.
- Ambienti accoglienti, in equilibrio tra natura, luce e tradizione.
Il gelato resta il protagonista assoluto, arricchito da innovazioni che ne esaltano qualità e artigianalità. Questo progetto dimostra che il futuro del food retail passa attraverso il dialogo tra generazioni, creatività e tecnologia.