Il 9 ottobre 2024, la Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli di Parma ha preso parte a un importante incontro, con una delegazione di circa 30 rappresentanti provenienti dai quattro GAL della Regione Istriana (Nord, Centro, Sud ed Est), in visita nel territorio della Val Parma. L’iniziativa, organizzata dal GAL del Ducato di Parma e Piacenza, rappresenta un nuovo passo nel rafforzamento delle relazioni tra i due territori, accomunati da una forte tradizione enogastronomica e un’eccellenza produttiva riconosciuta.
Guidata dall’Assessore all’Agricoltura della Regione Istriana, Ezio Pinzan, la delegazione includeva amministratori, funzionari dei GAL e produttori del settore lattiero-caseario, con l’obiettivo di approfondire la conoscenza delle realtà produttive della nostra Food Valley. Durante la visita, i partecipanti hanno avuto l’opportunità di scoprire alcune delle eccellenze locali attraverso tour in un caseificio, un prosciuttificio e una cantina vitivinicola.
Ad accogliere la delegazione, a testimonianza dell’importanza di questa collaborazione, erano presenti Mauro Lamoretti, Presidente della Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli di Parma, Cristina Piazza, membro del Consiglio di Amministrazione del GAL del Ducato, Nubia Tagliaferro, Animatore Territoriale del GAL del Ducato, e Anthony Monica, Vice Sindaco del Comune di Langhirano. La partecipazione di queste figure ha evidenziato il forte impegno nel promuovere i prodotti d’eccellenza del nostro territorio.
Negli anni, la collaborazione tra Val Parma e Istria si è consolidata attraverso eventi come il Festival del Prosciutto di Parma e il Festival del Prosciutto Croato di Tinjan, dove i produttori delle due aree si incontrano per celebrare e valorizzare le proprie tradizioni gastronomiche. Questa sinergia è rafforzata anche dal progetto di cooperazione “Il Mito della Malvasia,” che coinvolge il GAL del Ducato e il GAL dell’Istria Centrale nella promozione della Malvasia, vitigno che unisce le due culture enologiche.
Un momento importante di questa collaborazione si è svolto a settembre, durante il Festival del Prosciutto di Langhirano, con la partecipazione di una delegazione croata alla masterclass “Prosciutti dal Mondo”, che ha messo a confronto il Prosciutto Croato, il Prosciutto Dalmata e il Prosciutto di Parma. La presenza del Console Generale della Croazia, Stjepan Ribić, ha dato ulteriore risalto a questa sinergia internazionale.
La Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli di Parma, promotrice dei prodotti d’eccellenza del territorio – tra cui il Prosciutto di Parma, il Parmigiano Reggiano, il Tartufo Nero di Fragno, il Salame di Felino e i Vini dei Colli di Parma – avrà il piacere di continuare questa collaborazione partecipando al Festival del Prosciutto Croato di Tinjan, in programma dal 18 al 20 ottobre
Questo importante appuntamento internazionale rappresenta una nuova opportunità per promuovere ulteriormente il Prosciutto di Parma e per consolidare i legami con i produttori e le istituzioni croate. La presenza della Strada del Prosciutto a Tinjan sarà non solo un momento di celebrazione dei prodotti, ma anche una vetrina internazionale per il nostro territorio e un’occasione per stringere nuove collaborazioni e rafforzare quelle esistenti.
La partecipazione al Festival del Prosciutto di Tinjan – Istria rientra nel progetto presentato dalla Strada del Prosciutto e dei Vini dei Colli di Parma, supportato dalla Regione Emilia-Romagna secondo quanto previsto dall’art. 8 della Legge Regionale n. 23/2000, per la promozione delle produzioni enogastronomiche tipiche e tradizionali di qualità.