Il 25 ottobre si terrà lo Champagne Day 2024, l’appuntamento annuale che riunisce appassionati di tutto il mondo per un brindisi internazionale. Il Bureau du Champagne Italia invita tutti, professionisti del settore e amanti dello Champagne, a partecipare a questa giornata dedicata al celebre “vino dei re”.
Champagne e formaggi: gli abbinamenti per l’edizione 2024
Per questa edizione, il Bureau du Champagne propone un tema speciale: esplorare gli abbinamenti tra Champagne e formaggi. Grazie alla combinazione del terroir e del savoir-faire, questi due protagonisti del gusto possono creare accostamenti sorprendenti, che giocano su contrasti o armonie. I vitigni a bacca rossa, sia vinificati in bianco che in rosé, si sposano con formaggi dal gusto deciso, mentre la mineralità degli Champagne più giovani si armonizza con le note fruttate dei formaggi freschi.
Alcuni esempi? Il contrasto tra la mineralità di uno Champagne Blanc de Blancs brut nature e la dolcezza del Gorgonzola dolce, o l’armonia tra un Rosé brut e la cremosità del Taleggio o della Fontina d’alpeggio. Per un accostamento audace, il Pecorino Fiore Sardo può essere esaltato dalle note mature di un Blanc de Noirs, mentre uno Champagne Demi-Sec può trasformare la Burrata in un dessert inaspettato.
Come partecipare allo Champagne Day 2024
Partecipare allo Champagne Day è semplice e aperto a tutti. Basta organizzare un brindisi speciale, sia a casa che in compagnia. In Italia, numerosi ristoranti ed enoteche organizzeranno eventi con degustazioni e abbinamenti dedicati. Tutti i dettagli e gli eventi sono disponibili sul sito ufficiale dello Champagne Day, dove si può anche inserire il proprio evento e scaricare il kit di comunicazione per i social network, incluso una playlist dedicata su Spotify.