Una gli ha dato il nome, l’altra lo produce: Gorgonzola e Novara dal primo gennaio condividono il titolo di città del formaggio, assegnato dall’organizzazione nazionale degli assaggiatori.
Archiviata la lite finita in tribunale oltre dieci anni fa tra Gorgonzola e il Consorzio che tutela il celebre formaggio e ha sede proprio a Novara, il Consorzio registra un’annata 2024 d’oro.
Produzione 2024 record di oltre 5,2 milioni di forme di Gorgonzola Dop
Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop ha annunciato i dati di produzione relativi al 2024, che segnano un record storico con 5.277.959 forme prodotte. Questo risultato rappresenta il dato più alto mai registrato e conferma una crescita costante rispetto al 2023, con un incremento di 98.984 forme (+1,9%).
La produzione regionale: Piemonte e Lombardia in crescita
A livello regionale, il Piemonte si conferma leader nella produzione, con 3.822.245 forme (+1,73% rispetto al 2023), seguito dalla Lombardia con 1.455.714 forme, che registra una crescita del 2,38%. Le aziende associate al Consorzio, situate tra Piemonte e Lombardia, sono le protagoniste di questo successo.
Antonio Auricchio: “Produzione e qualità al top tra i formaggi italiani”
Antonio Auricchio, Presidente del Consorzio Gorgonzola Dop, ha commentato con soddisfazione:
“Sono molto felice di potere commentare la costante crescita della produzione di Gorgonzola, che si attesta ormai stabilmente al di sopra dei 5 milioni di forme, ponendoci al sesto posto tra le produzioni certificate dell’intero settore alimentare nazionale e al terzo tra i formaggi dop italiani di latte vaccino. Questo dato conferma la bontà della scelta di mantenere altissima la qualità, che è uno dei principali motivi per cui siamo scelti da milioni di consumatori in tutto il mondo.”
Aumenti significativi per il Gorgonzola piccante
Particolarmente rilevante è la crescita del Gorgonzola Dop di tipo piccante, la cui produzione ha raggiunto 738.935 forme, pari al 14% del totale, con un incremento del 20,47% rispetto al 2023. Questo risultato sottolinea il crescente apprezzamento dei consumatori per le varianti più distintive del celebre formaggio.
Esportazioni in aumento del 5%
Sul fronte internazionale, le esportazioni di Gorgonzola Dop continuano a registrare dati positivi. A settembre 2024, sono state esportate poco meno di 1,6 milioni di forme, segnando un incremento del 5% rispetto all’anno precedente. Antonio Auricchio ha sottolineato:
“Le esportazioni sono sempre andate molto bene. Mi auguro che il nostro Paese riesca a portare avanti politiche economiche e diplomatiche a sostegno del Made in Italy, un settore trainante dell’economia nazionale.”
Dati economici e progetti per il futuro
Il valore alla produzione del Gorgonzola nel 2023 è stato di 430 milioni di euro (+12% rispetto al 2022), mentre il valore delle esportazioni ha raggiunto i 203 milioni di euro (+38%).
Guardando al futuro, il Consorzio parteciperà a eventi di rilievo internazionale nel 2025, come il Foodex di Tokyo, il Tuttofood di Milano, il Fancy Food di New York e l’Anuga di Colonia. Questi appuntamenti rappresentano un’occasione per promuovere il Gorgonzola Dop e consolidare la sua reputazione come eccellenza casearia italiana nel mondo.