A HostMilano va in scena l’ospitalità professionale, un macro settore che vale oltre 5 miliardi e 400 milioni di euro.
Alla conferenza stampa di presentazione organizzata oggi presso la Scuola della Cucina Italiana di via S. Nicolao 7, sono intervenute personalità di spicco nel mondo della ristorazione, che hanno portato la loro esperienza e professionalità abbinata alla tecnologia e all’innovazione in cucina, con un’occhio di attenzione anche alla sostenibilità.
Ad aprire la giornata showcooking di Andrea Berton, seguito da un intervento del mastro pasticcere Iginio Massari, che ci ha deliziato con un assaggio di plum-cake al cioccolato.
A seguire Federico Volpe, di Dry Milano con l’innovativa idea dell’Oxygen bar e per concludere Chiara Bergonzi, campionessa di Latte Art.
