L’Osservatorio sulla Cucina Italiana, attraverso sondaggi sulla loro community a livello nazionale (con una media di 6000 risposte a domanda), monitora le abitudini culinarie degli Italiani.
Ha appena completato l’Osservatorio di Pasqua 2019, qui disponibile (PDF)
Highlight
Nonostante il detto “A Natale con i tuoi, a Pasqua con chi vuoi”, il 52% degli Italiani quest’anno mangerà con i parenti. Ben l’83% degli Italiani mangerà a casa, non una grandissima notizia per i ristoratori italiani.
A Pasquetta, invece, il 65% delle persone vorrebbe organizzare un pic-nic, tempo permettendo. Stranamente, l’agnello, piatto tipico pasquale, non sarà presente nel 54% delle tavole degli italiani.
Tramite una domanda aperta ed un sondaggio finale, è fuoriuscito che il Casatiello è il piatto pasquale preferito dagli italiani. Infine, il 75% degli italiani preferisce le Uova di Pasqua di cioccolato rispetto alla classica Colomba ed il 57% delle persone ha dichiarato di preferire il cioccolato al latte rispetto al cioccolato fondente.
