50 Top Pizza è una guida on line delle migliori pizzerie italiane e del mondo senza alcuna preferenza di stile.
La guida non ha principi ideologici, si ispira al concetto del buono in senso ampio, ma predilige chi punta ai prodotti di territorio e stagionali. Gli ispettori della guida, circa un migliaio divisi nei vari continenti, sono invitati a considerare la pizzeria nel suo insieme e a indicarla sulla base della sua capacità di garantire il benessere del cliente in base ad una sua scelta alimentare consapevole.
Il lavoro di 50 Top Pizza parte con un primo grande sondaggio tra circa mille persone nel mondo, divise in panel Nazionali. Le visite delle pizzerie vengono effettuate in anonimato.
La metodologia di giudizio: la bontà della pizza (lievitazione e materie prime), il servizio, l’ambiente, l’eventuale attesa, la carta del bere.
È stata presentata ieri sera, 21 novembre 2022, da Veronica Zumalacárregui, presso l’auditorium El Beatriz Madrid, la classifica 50 Top World Artisan Pizza Chains 2022 per premiare le migliori catene artigianali di pizzerie al mondo stilata da 50 Top Pizza, la più importante guida di settore creata e curata da Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere. La serata si è svolta all’interno del FIRST WORLD PIZZA SUMMIT.
Da Michele, è la migliore catena artigianale di pizzerie al mondo. La storica insegna napoletana della famiglia Condurro, si conferma al vertice della classifica anche per il 2022. Da 150 anni nel cuore di Forcella, a Napoli, e oggi con sedi dislocate tra Giappone, Inghilterra, Spagna, Stati Uniti, Emirati Arabi e Germania, è possibile gustare la loro celebre pizza “a ruota di carro”. In seconda posizione, la francese Big Mamma Group, nata dall’amore per l’Italia di due imprenditori francesi Victor Lugger e Tigrane Seydouxe, che oggi vantano numerosi locali in Francia, Spagna, Inghilterra e Germania. Sul terzo gradino del podio Grosso Napoletano, considerato uno dei punti di riferimento per la pizza napoletana in Spagna; nata a Madrid, oggi è in diverse città spagnole.
Ecco la classifica completa di 50 Top World Artisan Pizza Chains 2022:
- Da Michele
- Big Mamma Group
- Grosso Napoletano
- Berberè
- Bráz Pizzaria
- 400 Gradi
- Pizza Pilgrims
- Errico Porzio
- Luigia
- Sorbillo
- Motorino Pizzeria Napoletana
- IQuintili
- Pitfire Pizza Dubai
- Vincenzo Capuano
- Pizzium
- Paulie Gee’s
- Riva
- Menchetti
- Don Peppe
- Rossopomodoro
- Madison
- Fresco
- DaZero
- NAP Neapolitan Authentic Pizza
- Via Tribunali
- OLIO welovepizzanapoletana
- Alice Pizza
- 1900 Pizzeria
- Can Pizza
- Fratelli La Bufala
- Il Giardino degli Dei
- Gruppomimo
- Fra Diavolo
- Saporè
- Yard Sale Pizza
- Frank Pepe Pizzeria Napoletana
- Mamma Dough
- Settebello Pizzeria Napoletana
- Piatto Pizzeria + Enoteca
- Pupatella
- Ciao Pizzeria Napoletana
- Pizzeria Libretto
- Tutta Bella
- Flatbread Neapolitan Pizzeria
- Pizza Union
- Sodo Pizza
- Virtuous Pie
- Dough Bros.
- Princi
- Plank Sourdough Pizza
Durante la serata sono stati assegnati anche gli Special Award:
• Best Marketing 2022 – Ferrarelle Award: Grosso Napoletano
• Performance of the Year 2022 – Robo Award: Errico Porzio
• Best Delivery Service 2022 – Goeldlin Award: Bráz Pizzaria
• Brand Identity 2022 – Pastificio Di Martino Award: Big Mamma Group
• Made in Italy 2022 – Latteria Sorrentina Award: 400 Gradi
• Innovation and Sustainability 2022 – Solania Award: Pizza Pilgrims
• Best Training Program 2022 – Birrificio Fratelli Perrella Award: Luigia
• One to Watch 2022 – Mammafiore Award: Vincenzo Capuano
Come tutte le classifiche targate 50 Top, anche 50 Top Pizza Artisan Chains 2022 è frutto del lavoro annuale degli ispettori che collaborano a questo progetto e che hanno esaminato un enorme numero di pizzerie dislocate in tutti i continenti, rispettando sempre la forma dell’anonimato così come da policy della guida. A essere giudicate, le attenzioni, nel loro insieme, riposte nei confronti del cliente, a partire chiaramente dalla qualità dei prodotti.
Partner dell’iniziativa sono Birrificio Fratelli Perrella, Ferrarelle, Goeldlin, Latteria Sorrentina, Pastificio Di Martino, Mammafiore, Robo 1938, Solania.