Michele Antonelli, chef del ristorante Gastrobi a Villa Musone (Ancona), è il vincitore della finale italiana di S.Pellegrino Young Chef Academy Competition 2022-2023, il progetto internazionale ideato e promosso da S.Pellegrino allo scopo di supportare ed ispirare i talenti del futuro, giunto ormai alla sua quinta edizione. Si è distinto con il suo piatto “Spin the Cauliflower” nel corso della Competition tenutasi sabato 28 gennaio allo Spazio Arena del Congresso Identità Milano 2023.
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Con il suo signature dish ha convinto i giudici Andrea Aprea, Donato Ascani, Giuseppe Iannotti, Viviana Varese e Jessica Rosval per aver saputo comunicare la sua visione personale, con abilità e creatività.
A ottobre 2023 competerà con gli altri aspiranti Young Chef nel corso della finale internazionale.
(foto credits Brambilla-Serrani)