‘Chi punta sulla tradizione vince’. Food Industry Monitor 2019 analizza le strategie di comunicazione delle aziende: il 70% fa leva sul legame con la tradizione italiana, il 50% sulle Denominazioni d’Origine e sui Presidi Slow Food
Le aziende del food che puntano sull’artigianalità sono cresciute negli ultimi dieci anni molto più della media delle…
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