Cene nudiste vegane in casa tra sconosciuti. Il nuovo trend Usa si chiama “Füde Dinner Experiences”
La modella e artista statunitense Charlie Max ha avuto questa idea di organizzare delle cene nudiste con precise…
Read MoreA Pasqua uova star del carrello: acquisti per 125 milioni di euro. La classifica delle ricette regionali più amate
Saranno 350 milioni - per un valore pari a circa 125 milioni di euro - le uova consumate…
Read MoreA Pasqua è boom nei ristoranti con 6,4 milioni di clienti. La maggior parte sono residenti, poi turisti e infine visitatori stranieri
Saranno 6,4 milioni gli ospiti dei ristoranti italiani per questa Pasqua 2023, un numero in crescita rispetto al…
Read MoreBiologico e a bassa gradazione. La scelta del vino per i giovani consumatori passa attraverso un approccio moderato e consapevole
I risultati dell’indagine tra i wine & food lovers under 40 condotta dal professor Gabriele Micozzi, docente di…
Read MoreCon la primavera e la Pasqua è tempo di “decluttering” anche in cucina. Ecco perchè vale la pena e come conviene farlo
Il decluttering, tradizionalmente associato al guardaroba, potrebbe invece cominciare dalla cucina.
Read MoreLe 10 città dove viene più ordinata la pasta alla carbonara #CarbonaraDay
Rispetto al primo trimestre dello scorso anno, gli ordini di pasta alla carbonara nelle città italiane sulla app…
Read MoreCrescono i consumi dei prodotti a base vegetale (plant-based) ma per sfatare pregiudizi e fake news serve una comunicazione corretta
I punti chiave della realizzata da AstraRicerche e Gruppo Prodotti a base vegetale di Unione Italiana Food Gli italiani che…
Read MoreContro la crisi il 50% dei consumatori acquista prodotti in promozione. Il contesto socio-economico e sulle percezioni ed intenzioni di spesa dei consumatori secondo NielsenIQ
Nella cornice di Cibus Connecting Italy, il Salone internazionale dell’alimentazione che si è svolto a Parma il 29 e 30…
Read More#CarbonaraDay La classifica dei piatti e delle varianti più ordinate e le città più golose
La carbonara è famosa in tutto il mondo tanto da essere celebrata in una giornata dedicata. Per l’occasione…
Read MoreIl mercato del vino sempre più “rosa”. Le donne scoprono la cultura del vino privilegiando un consumo responsabile. I vini preferiti sono…
È in atto una lenta ma continua evoluzione nel rapporto di genere con il vino, con un numero…
Read More6 aprile è #CarbonaraDay la spaghettata social più amata al mondo. La TOP 10 delle ricette più stravaganti (e dove si cucinano)
I pastai di Unione Italiana Food hanno realizzato il primo censimento della Carbonara nel mondo, analizzando sul web…
Read MoreA Pasqua gli italiani preferiscono regalare le uova più che riceverle. E all’interno vorrebbero trovare…
L’uovo di cioccolato è da tradizione uno dei simboli per eccellenza della Pasqua. Un augurio speciale, un momento…
Read MoreFarina di grillo indigesta per gli italiani. Poco più di uno su 10 ne proverebbe i prodotti
I risultati dell'indagine flash di EngageMinds HUB, il Centro di ricerca dell’Università Cattolica di Cremona
Read MoreCon l’ora legale gli appassionati di food delivery hanno anticipato di ben 52 minuti il momento dell’ordine
L'analisi condotta sull’andamento degli ordini sulla piattaforma, rivela che il passaggio all’ora legale ha spostato anche il picco…
Read MoreIdentikit del consumatore italiano di grappa: crescono i consumi tra i millennial e nel Sud Italia…
Grappa Libarna, brand di Gruppo Montenegro recentemente iscritto nel Registro Speciale dei Marchi Storici di interesse nazionale, ha…
Read MoreIl cibo e l’esperienza gastronomica sono leve fondamentali per i viaggiatori
Per l’83% degli intervistati da Deliveroo e WeRoad le esperienze gastronomiche sono un elemento chiave del viaggio; per…
Read MoreTè caldo o freddo? Nero o verde? Fa dimagrire? Svelate le preferenze degli italiani e i falsi miti sulla bevanda più bevuta al mondo
Everli svela le preferenze degli italiani sul tè, la bevanda più bevuta al mondo: · Lombardia e Veneto amano…
Read MoreIl nuovo trend per i food lover? Per Fucibo sono i biscotti agli insetti
Già nel 2013 secondo la FAO due miliardi di persone nel mondo si nutrivano abitualmente di insetti. Oggi…
Read MoreLollobrigida: via libera a quattro decreti su etichette obbligatorie e chiare per le farine di insetti
Gli schemi di decreto in particolare riguardano la farina di grillo, la farina Alphitobius diaperinus (larve), la farina…
Read MoreIn arrivo i nuovi cereali per la colazione firmati KitKat
A quasi 90 anni dalla sua nascita, KitKat è in continua evoluzione e più contemporaneo che mai. Lo…
Read MoreIl mercato del Food & Beverage registrerà un calo dei consumi. Simon Kucher: riduzione della spesa e della frequenza di acquisto per il 40% degli italiani
Investimenti in prodotti più green, personalizzazione dell’offerta, partnership tra brand e coinvolgimento della clientela tramite programmi fedeltà tra…
Read MoreI gusti di gelato preferiti dagli italiani? Crema, pistacchio, nocciola e Nutella. Le città più golose? Roma, Milano, Torino …
Si celebrerà il prossimo 24 marzo il Gelato Day, la giornata Giornata Europea del Gelato artigianale e Glovo,…
Read MoreMangiare cibi a base di farina di insetti? Per 1 italiano su 3 si può fare
Dall’Università degli Studi di Bergamo la più recente fotografia dei profili dei consumatori italiani disposti ad includere alimenti…
Read MoreIn arrivo le nuove puntate di “Alessandro Borhgese Celebrity Chef”
Tanti nuovi Vip sono pronti a sfidarsi ai fornelli nelle nuove puntate di Alessandro Borghese Celebrity Chef, il format…
Read MoreHausbrandt è partner di Porsche Green Cup 2023
Mondi solo all’apparenza distanti si incroceranno a partire da metà marzo, grazie alla dinamicità e alla versatilità del…
Read MoreLe merendine italiane compiono 70 anni. Preferiti trancini e coissant ma ogni anno vengono lanciate 8-10 nuove proposte. Trend: piccole e meno caloriche
Unione Italiana Food, che racconta, dati alla mano, cosa sono oggi le merendine e il percorso fatto dagli…
Read MoreCome, dove e cosa mangeremo nel futuro? Le tendenze dai locali informali all’entomofagia, dalla sostenibilità al foraging
Comunicazione, eccessi e showbusiness, co-working e restaurant sharing, private dining, autarchia alimentare, texture e struttura, monoingredienti e monocromatismi…
Read MoreLe otto principali tendenze dei menù del futuro
Unilever Food Solutions, leader globale nella ristorazione professionale, ha pubblicato il suo primo Future Menu Trends Report 2023,…
Read MorePiù di una cooperativa su quattro produce biologico. Alleanza cooperative: il giro d’affari bio vale 2,8 miliardi di euro
Cresce la quota di fatturato biologico nel sistema cooperativo agroalimentare. Nel corso del 2021 il giro d’affari complessivo…
Read MoreLa fotografia del settore agroalimentare italiano ed europeo tra nutri-ccore e packaging, avvertenze sanitarie sulle etichette, new food, insetti e carni sintetiche, innovazione e sostenibilità
Oggi a Roma "L'evoluzione dell’agrolimentare italiano ed europeo tra sostenibilità e benessere", l’evento WITHUB dedicato al confronto sulle…
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