Le famiglie nel 2023 hanno speso di più per mangiare di meno. Mentre gli agricoltori sono sottopagati
Le famiglie hanno speso il 5,8% in più per mangiare il 3,9% in meno mentre gli agricoltori sono…
Read More“Il Gorgonzola colorato non esiste!”. Il Consorzio presieduto da Auricchio: non facciamo confusione tra Gorgonzola Dop e formaggi erborinati
In merito a quanto riportato ieri da alcune agenzie di stampa - riprese anche da questo nostro sito…
Read MorePer San Valentino metà degli innamorati festeggerà provando un ristorante nuovo. Spesa media prevista e scelte alimentari sono…
San Valentino, la festa degli innamorati si avvicina e con la sua buona dose di amore e romanticismo,…
Read MoreIl gorgonzola e gli erborinati del futuro non saranno solo blu. Potranno virare sul giallo-verde, essere rosa e rosso o avere nuove sfumature di azzurro
Uno studio inglese potrà rivoluzionare la 'palette' dei formaggi erborinati, potranno essere anche gialli, verdi e rosa
Read MoreFedegroup acquisisce la maggioranza del format di green eating “Artisti del Vegetariano” e dei suoi locali
Fedegroup, azienda della ristorazione in outsourcing guidata da annuncia l’acquisizione delle quote di maggioranza del rinomato format di…
Read MoreIn occasione di Veganuary 2024 più di 1,7 milioni di italiani hanno provato un’alimentazione vegana
I numeri di Veganuary 2024 sono straordinari. A prendere parte all'iniziativa vegan in Italia, secondo YouGov, è stato…
Read More“Il nostro Paese è la destinazione più sexy”, dice il ministro Santanchè. L’Italia regina d’Europa nel turismo, sul podio seguono Spagna e Germania
Regioni italiane insieme alla Bit per lo 'slow tourism'
Read MoreNon solo sushi. Si afferma il trend “izakaya”, locali dove oltre a mangiare si condividere e ci si divertirsi
E' una passione senza tempo quella degli italiani per la cucina asiatica. Che, però, evolve ed è attenta…
Read MoreCarne coltivata. M5s: legge già morta, la Commissione Europea ha archiviato la procedura di notifica sulla legge voluta da Lollobrigida, figuraccia del governo
"Sulla carne coltivata avevamo ragione noi. Come avevamo ampiamente previsto, la Commissione Europea ha archiviato la procedura di…
Read MoreLollobrigida: per la Commissione europea legge carne coltivata non viola il diritto Ue
"La Commissione europea ha chiuso la procedura Tris, avviata a seguito della notifica della legge sulla carne coltivata.…
Read MoreGli italiani amano la cucina cinese. Ecco i piatti più ordinati e la classifica delle 10 città più golose
La cucina cinese è senza dubbio una tra le cucine internazionali più apprezzate dagli italiani. Lo dimostra anche…
Read MoreL’interesse per un’alimentazione plant-based conquista gli italiani: per due su è in tavola almeno una volta al mese
Edoardo Franco, vincitore della edizione di Masterchef Italia 12, che firma 3 proposte vegane per Findus
Read MoreIl 91% dei consumatori italiani è preoccupato per la propria condizione economica. Molti taglieranno gli acquisti di prodotti non essenziali, quasi tutti faranno più attenzione al cibo, non sprecandolo
I risultati emersi dalla tredicesima edizione dell’EY Future Consumer Index, che ha sondato le opinioni di oltre 22mila…
Read MoreSinner mania. Nascono il cocktail “We Are Sinners” e il liquore Black Sinner
Si può celebrare una storica vittoria con un cocktail? La domanda è retorica se il vincitore è Jannik…
Read MoreSostituti della carne: meat analogue, plant-based, carne artificiale, carne sintetica, carne coltivata. Lo studio Nutrimi “dal mito della sostenibilità alla disinformazione nutrizionale”
Negli ultimi anni l'offerta dei sostituti della carne ha visto una rapida espansione: sono stati definiti come il…
Read MoreVerso l’Asti spumante rosè. Il consorzio studia la versione rosata all’Asti Spumante
Vendemmia, produzione, export: l’Asti Docg archivia un 2023 complicato per i vini italiani e in chiaroscuro anche per…
Read MoreMasi presenta la limited edition “Costasera Lunar – New Year of the Dragon” dedicata al Capodanno cinese 2024
Con la Festa delle Lanterne, dopo 16 giorni di celebrazioni la Cina entra nell’anno lunare del Drago il 24 febbraio 2024.…
Read MoreLollobrigida: in Europa c’è un’amplissima maggioranza che appoggia l’Italia nella denuncia della carne coltivata come un pericolo etico, sociale, ambientale e per la salute.
“Un’amplissima maggioranza, in Europa, appoggia la posizione dell’Italia che denuncia la carne coltivata come un pericolo dal punto…
Read MoreDel Monte lancia Rubyglow, l’ananas con la buccia rossa
Fresh Del Monte Produce ha annunciato oggi il lancio della sua ultima innovazione nel campo dell'ananas, l'ananas Rubyglow®:…
Read MoreGli italiani sono all’inseguimento di una vita sana e mangiare è diventato un atto sempre più personalizzato e connesso al proprio modo di vedere il mondo
Rincari e attenzione per la salute non hanno fermato la passione degli italiani per il pane. Lo afferma…
Read MoreDal fast casual al care casual: come cambiano i consumi fuoricasa degli italiani
Al talk condotto ieri da Circana, nel corso della terza giornata di Sigep (alla fiera di Rimini fino al 24…
Read MoreNasce il Centro di Studi e Ricerca sul Cibo Sostenibile. Misurabilità, sostenibilità, circolarità, qualità e salubrità al centro della sua attività
Partecipano al Centro l’Università di Torino, il Politecnico di Torino, l’Università del Piemonte Orientale e l’Università di Scienze…
Read MoreNel mondo è boom per il formaggio italiano. A fare da traino sono le Dop…
L’export di formaggi italiani ha raggiunto un fatturato di 4,1 miliardi di euro, con una crescita pari al…
Read MoreCaffè al bar in Italia? Altro che eccellenza, è il peggiore al mondo. Lo dice Gambero Rosso
Il migliore caffè del mondo si beve in Italia? Falso, il caffè che si beviamo al bar è…
Read MoreSale nel mondo la voglia di gelato vegano. Italia al settimo posto
Il gelato vegano, complice una crescente consapevolezza globale riguardo agli effetti ambientali della produzione alimentare e alla protezione…
Read MoreVia libera alla vendita di insetti da tavola. Le confezioni contenenti prodotti a base di farine di insetti devono avere un’etichetta chiara e visibile. Lollobrigida: I decreti non liberalizzano il consumo di insetti
Il 29 dicembre 2023 sono stati pubblicati in Gazzetta Ufficiale i decreti che autorizzano la vendita di larva…
Read MoreIsraele approva la vendita al pubblico della carne artificiale da cellule bovine. Il 70% di italiani è contrario secondo un’indagine Coldiretti/Censis
Sette italiani su dieci (70%) sono contrari alla messa in commercio del cibo artificiale prodotto in laboratorio, dalla…
Read MoreItaliani e spesa online: ecco come sono cambiate le abitudini di consumo e i trend
Nella top 10 dei prodotti più comprati dagli italiani crescono i prodotti per la cura della persona e…
Read MoreOggi è la Giornata Mondiale della Pizza. La più amata dagli italiani è la margherita seguita da capricciosa, quattro formaggi, diavola, marinara e ortolana
Il 17 gennaio, festa di Sant’Antonio Abate protettore dei pizzaioli e dei fornai, ricorre la Giornata Mondiale della…
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