Veganuary, i consigli degli influencer per i ristoratori
Il mese di gennaio si apre con il Veganuary, un’iniziativa internazionale che invita le persone a sperimentare un’alimentazione…
Read MoreBoom di prenotazioni in ristoranti vegani, trend in crescita
La cucina plant-based sta conquistando sempre più spazio nel mondo del fine dining, dimostrando che è possibile unire…
Read MoreEssere Animali lancia il report “Verso un sistema alimentare sano e sostenibile” con proposte di Food Policy agli enti pubblici
A pochi giorni dal World Vegan Day, l’associazione Essere Animali ha diffuso il report Verso un sistema alimentare…
Read MoreBoom per le ricerche di promozioni di alimenti vegani (+249% sul 2023)
Le promozioni continuano a rappresentare una leva d'acquisto fondamentale per gli italiani. Nei primi sei mesi del 2024,…
Read MoreLa birra gioca un ruolo fondamentale nella socialità tra giovani. Scelte sempre più green e veg
La birra gioca un ruolo fondamentale nella ricerca di socialità tra i giovani, come emerge dalla recente ricerca…
Read MoreAumentano i vegetariani in Italia (sono il 7,2% della popolazione) e molti under 35 scelgono prodotti a base vegetale
Il 1° ottobre è Giornata Mondiale dei Vegetariani Il 7,2% degli italiani si dichiara vegetariano, un dato in…
Read MoreLindt lancia in Italia le tavolette vegan
Lindt Italia, azienda parte del Gruppo Lindt & Sprüngli, leader nella produzione di cioccolato premium, annuncia l’arrivo sul…
Read MoreKFC lancia la prima linea Veggie in Italia. Accompagnata da una social activation sulla “verdizzazione” spontanea
A partire dal 9 luglio 2024, grazie alla prima linea di prodotti Veggie, il mondo vegetale ha fatto…
Read MoreMcDonald’s elimina dal menù gli hamburger vegetali: il consumatore statunitense non viene alla ricerca del McPlant o altre proteine vegetali
Dopo aver fallito a San Francisco e Dallas, gli hamburger vegetali resteranno fuori dal menu, ha affermato il…
Read MoreA sette italiani su 10 piace il meat sounding. “I consumatori sono più avanti della politica”
Sette italiani su dieci dicono sì alle denominazioni “meat sounding” dei prodotti a base vegetale, nonostante sia ancora…
Read MoreA Milano in ufficio il pranzo è light e molti scelgono piatti veg
A Milano in ufficio il pranzo è light. Lo rileva Planeat.eco, la startup benefit nata nel 2020, per…
Read MoreSette consumatori su 10 sono flexitariani, ossia vegetariani flessibili
Una ricerca Bonduelle condotta da Ipsos in 8 Paesi
Read MoreNutella Plant Based sugli scaffali dal prossimo autunno
“Quando innovi, devi essere preparato a tutti quelli che ti dicono che sei matto”, scrive su LinkedIn Giorgio…
Read MoreNasce Ragood, la nuova linea di ragù plant based 100% made in Italy
C’è un nuovo produttore di ragù made in Italy sul mercato: si chiama Ragood e sceglie le materie…
Read MoreAlimentazione sostenibile. La dieta vegetariana e vegana ha un impatto minore sull’ambiente rispetto alla dieta mediterranea e sono più sostenibili
Altroconsumo ha condotto un’indagine relativa alla sostenibilità di tre diverse diete (mediterranea, vegetariana e vegana) dalla quale è emerso come la dieta…
Read MoreValfrutta 100% Frullato Veggie presenta il nuovo Special Pack Art Edition
Valfrutta presenta una nuova e straordinaria collaborazione con i personaggi più iconici del mondo Disney come Topolino e…
Read MorePer produrre carne vegan si consuma acqua 10 volte di meno che per quella bovina. Biolab: la nuova norma sul meat sounding mette in crisi un settore di eccellenza cresciuto del 40%
Servono 15.000 litri d’acqua per produrre un kg di carne bovina e 1.600 per un kg di alimenti…
Read MoreInsuperabile entra nel plant-based con i “trancetti al gusto mare”
Insuperabile, lo storico brand di conserve ittiche, fa il suo ingresso nel settore plant-based con la prima referenza…
Read MoreI migliori burger vegani in commercio? Ecco la classifica Gambero Rosso
Tanta la varietà ma ancora poco deciso il gusto
Read MoreLeggeri, plant based, healthy e sostenibili, la rinascita dei condimenti spalmabili
Più facili da lavorare, plant based e meno problematici per chi soffre di allergie. I condimenti spalmabili vivono…
Read MoreCarne-non-carne? Impact food lancia la Settimana della chiarezza alimentare
Aperta circa un anno fa a Roma, nel quartiere Parioli, la steakhouse sostenibile Impact food si ripresenta dopo…
Read MoreI consumatori amano sempre più il plant based. CiboCrudo chiude l’anno con una crescita del 125%
A un anno di distanza dal lancio della strategia di rebranding con una nuova visual identity e un…
Read More“Chef in Camicia” fa boom di interazioni con Vegenuary, un mese dedicato al green food
Durante l'intero mese di gennaio, il Food Experience Media Chef in Camicia ha condiviso con la sua community da 5…
Read MoreNasce il riso di manzo, cibo ibrido, alternativa salutare ed economica alla carne
Sviluppata una nuova ricetta sostenibile: il riso di manzo coltivato facendo crescere cellule di muscolo e grasso animale…
Read MoreEditoriale Domus presenta il volume” Il Cucchiaio d’Argento – Piatti Veg”
100 ricette per mangiare più green senza rinunciare al gusto. “Piatti Veg” è il nuovo libro della collana…
Read MoreFedegroup acquisisce la maggioranza del format di green eating “Artisti del Vegetariano” e dei suoi locali
Fedegroup, azienda della ristorazione in outsourcing guidata da annuncia l’acquisizione delle quote di maggioranza del rinomato format di…
Read MoreIn occasione di Veganuary 2024 più di 1,7 milioni di italiani hanno provato un’alimentazione vegana
I numeri di Veganuary 2024 sono straordinari. A prendere parte all'iniziativa vegan in Italia, secondo YouGov, è stato…
Read MoreLollobrigida: per la Commissione europea legge carne coltivata non viola il diritto Ue
"La Commissione europea ha chiuso la procedura Tris, avviata a seguito della notifica della legge sulla carne coltivata.…
Read MoreL’interesse per un’alimentazione plant-based conquista gli italiani: per due su è in tavola almeno una volta al mese
Edoardo Franco, vincitore della edizione di Masterchef Italia 12, che firma 3 proposte vegane per Findus
Read MoreNasce il Centro di Studi e Ricerca sul Cibo Sostenibile. Misurabilità, sostenibilità, circolarità, qualità e salubrità al centro della sua attività
Partecipano al Centro l’Università di Torino, il Politecnico di Torino, l’Università del Piemonte Orientale e l’Università di Scienze…
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