Lollobrigida: in Italia etichette chiare su farine da insetti autorizzate Ue
"L’Unione Europea ha autorizzato l’utilizzo di farine derivanti da insetti con l’approvazione dei Governi che hanno preceduto il…
Read MoreCom’è “Il futuro visto dai giovani”? Lo racconta Fondazione Conad ETS. “La metà si informa sull’impatto ambientale degli alimenti e 1 su 4 è disposto a mangiare cibi a base di insetti”
Fondazione Conad ETS presenta l'indagine esclusiva commentata da Nando Pagnoncelli, Massimiliano Valerii, Umberto Galimberti
Read More“Cucinare gli insetti non significa tradire la cucina italiana”, dice Guido Mori dell’Università della Cucina Italiana
Croccanti tacos a base di grilli e gustosi spiedini con i bachi del bambù. È l'aperitivo alternativo
Read MoreFarina di grillo indigesta per gli italiani. Poco più di uno su 10 ne proverebbe i prodotti
I risultati dell'indagine flash di EngageMinds HUB, il Centro di ricerca dell’Università Cattolica di Cremona
Read MoreLollobrigida: via libera a quattro decreti su etichette obbligatorie e chiare per le farine di insetti
Gli schemi di decreto in particolare riguardano la farina di grillo, la farina Alphitobius diaperinus (larve), la farina…
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